中环高楼之下，香港百年老式茶楼“莲香楼”朱红色外墙十分醒目，紧闭的铁闸门贴着“莲香楼结业”的消息。在“黑暴”和疫情双重夹击下，这家老字号已是第二次告别。
说到莲香楼，许多广州街坊第一个想到的便是在荔湾第十甫路的莲香楼总店。 莲香楼在香港设有分店，虽然两者在经营上已经是脱钩，但也可说是同源异枝。 莲香楼的前身，是一间在广州西关的糕酥饼馆。1910年起茶楼业务开始经营。 1918 年香港商人来广州请求开设分店，广州总店便派师傅前往香港担任高层，香港第一代莲香楼便在1927年中环皇后大道落地生根。 广州市莲香大茶楼最初的店铺（1920年），以前有不少香港影视作品都在这取景。当年《花样年华》剧组便选在此举办开机记者会。 面对长枪短炮，身穿旗袍的张曼玉手上拿着哥哥做封面的时尚杂志，留下珍贵的影像。 1999年7月26日，电影《花样年华》的记者招待会在莲香楼举行。还有《爱情万岁》、《去年烟花特别多》等电影，亦曾在莲香楼取景。 香港老字号的无声消失近年似乎越来越多，是脚步太慢跟不上时代，还是香江已容不下太多老店，这是疫情后必须回答的难题。 老字号对于香港而言，绝非一个名字。一家几代人日复一日专注于一件事，才塑造出香港众多老字号。 从手雕麻将、老式饼店、到切菜砧板，每个行业都有“老字号”的金字招牌，这些店铺的故事也勾勒出香港百年来的发展轮廓。 电影《食神》取景地“香港仔珍宝海鲜舫”，自疫情开始后已停业长达2年，其母公司表示经营状况困难。 今年6月，珍宝海鲜舫船撤离香港时遇上风浪，这艘有72年历史的海上餐厅最终被海水倾没。 以及美都餐室、优之良品等老字号也都在今年宣布结业 谈到老字号接二连三倒下，香港教育大学课程与教学系高级讲师接受香港中通社记者访问时感慨万千，“老店展示了香港不同历史文化，结业等于一些文化可能会消失。” 尽管时光飞逝，但承载着回忆的“老字号”好似可以让时间一点点倒回。曾经的茶客可以提着雀笼，走入茶楼，泡一壶浓茶，谈天说笑间是人生百态。但如今这种饮茶文化也慢慢消失。 对于已经消失的老店，我们会永远记住你们的味道，如果有天你们卷土重来，我们一定会再次光临！
